EU APROVO E RECOMENDO !!

Receita de Lombo á Mineira

Tempo de preparo: 2 dias

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Receita Típica de: Minas Gerais

Ingredientes da Receita de Lombo á Mineira

2 kg de lombo de porco;
1 colher (sopa) de tempero mineiro.

TEMPERO MINEIRO:
200 gramas de alho;
1/2 kg de cebola;
1 molho de cebolinha verde;
2 pimentões verdes;
2 kg de sal;
1 molho de salsa.

Como Fazer Lombo á Mineira

Modo de preparo: TEMPERO MINEIRO:picar a cebola, o alho, os pimentões, cebolinha e salsa. Bater no liquidificador. Engrossar com o sal.

LOMBO: de véspera, temperar o lombo, furando-o com espeto. No outro dia, colocar o lombo numa assadeira untada e levá-lo a forno brando. De vez em quando, para que asse por igual, borrifá-lo com água. Quando estiver macio, deixar corar. Enfeitar com salsa e rodelas de limão

“Brahman como opção nos cruzamentos” será tema de mesa redonda na ExpoZebu

A Associação dos Criadores de Brahman do Brasil (ACBB) promove durante a 77ª ExpoZebu uma mesa redonda onde pretende reunir a experiência diária de vários criadores de Brahman, que além de primar pela seleção da raça pura, ainda a utiliza nos cruzamentos com outras raças, visando a produção de carne e leite de qualidade em vários estados do país.

“Ao reunir os resultados práticos da utilização do Brahman nos cruzamentos, a ACBB pretende expor à imprensa a colaboração que a raça tem dado não só à pecuária de corte, como também à pecuária leiteira nestes 17 anos de Brasil”, informa o presidente da associação, Wilson Roberto Rodrigues.

No Brasil, tem crescido a participação da raça Brahman no cruzamento industrial, seja com a raça Nelore, seja com raças taurinas como o Angus, ou ainda, nos cruzamentos com raças de aptidão leiteira, como o Holandês, que dão origem ao brahmolando.

“A raça Brahman é utilizada intensamente como opção de cruzamento com outras raças. Em países como Estados Unidos e Colômbia, onde a criação é mais antiga, a raça Brahman contribuiu, inclusive, para a formação de outras raças de corte como Brangus (Brahman x Angus), Braford (Brahman x Hereford), Simbrah (Simental x Brahman), etc. Com aptidão leiteira, a raça Brahman deve contribuir para a formação de uma nova raça, que é o Brahmolando (Brahman x Holandês)”, informa o diretor executivo da ACBB, Lydio Cosac de Faria.

A mesa redonda acontece no dia 04 de maio, às 16h30, na Casa do Brahman, em frente à pista de julgamento do Parque Fernando Costa. Ainda durante o encontro, a ACBB divulgará novos projetos para a raça Brahman, como o Brahman Jr, e fará o lançamento da VII ExpoBrahman, que será realizada em outubro, em Uberaba/MG.

Laura Pimenta

Assessoria de Imprensa da ACBB

Receita Queijo Minas Frescal

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Assentamento desenvolve economia do município de Rio Bonito

21 de abril de 2011

Por Riquieli Capitani
Da Página do MST

As 1.500 famílias do MST, que vivem no assentamento Ireno Alves dos Santos e Marcos Freire, em Rio Bonito do Iguaçu, na região central do Paraná, realizaram uma grande festa, em comemoração dos 15 anos de lutas e conquistas dos assentados.
As comemorações aconteceram na comunidade Centro Novo, Assentamento Marcos Freire.

Uma mística fez um resgate da história, seguido de culto ecumênico, ato público e pronunciamento de autoridades. Em seguida foi servido almoço comunitário e, à tarde, teve atividades culturais e esportivas.

Aproximadamente 3.500 pessoas participaram da festa.

Conquistas

A implantação dos assentamentos na região transformou o cenário e desenvolveu a economia do município de Rio Bonito, gerando mais de 10 mil empregos diretos e indiretos.

Para garantir o direito dos trabalhadores à educação, nesses 15 anos os assentados conquistaram 10 escolas (seis estaduais e quatro municipais), que funcionam dentro dos assentamentos e atendem em torno de 2.500 educandos. Atualmente, a escola Iraci Salete Strozake, localizada no assentamento Marcos Freire é a Escola Base das 10 Escolas Itinerantes do estado.

Na área da produção, durante cada ano, os assentamentos produzem em média 500 mil sacas de milho, 50 mil sacas de soja, 50 mil sacas de feijão, 10 mil sacas de arroz, 24 mil litros de leite por dia, chegando a 880 mil litros por ano. Além de criar, em média, 20 mil animais entre: suínos, bovinos e aves, para comercialização e consumo próprio.

Histórico

Na madrugada de 17 de abril de 1996, mais de 3.000 famílias Sem Terra ocuparam o latifúndio da Fazenda Giacomet-Marodim, em Rio Bonito do Iguaçu. A desapropriação dos 26 mil hectares aconteceu em 1998, com o assentamento de 1.500 famílias

O grupo Giacomet foi violento na repressão aos trabalhadores. Em 1997, os Sem Terra Vanderlei das Neves e José Alves dos Santos foram assassinatos pelos pistoleiros da fazenda, em uma emboscada. Vários trabalhadores também morreram durante o desbravamento da fazenda e o plantio de pinus. Na fazenda foram encontrados vários cemitérios clandestinos.

Atualmente, a região central do Paraná concentra o maior número de assentados, ao todo são 2.530 famílias, beneficiadas com a desapropriação de cerca de 50 mil hectares da fazenda Araupel. Nesse região, se encontram hoje os assentamentos Ireno Alves dos Santos, Marcos Freire e Celso Furtado

FONTE: MST

REFORMA AGRÁRIA DA CERTO !!

Assentados de São Gabriel colhem 1º safra de arroz ecológico

21 de abril de 2011

Da Página do MST


As famílias assentadas na região de São Gabriel, na Fronteira Oeste, comemoraram com uma festa a primeira colheita de arroz ecológico dos assentamentos.

A atividade aconteceu na terça-feira (19), no Assentamento Conquista do Caiboaté, instalado após muita luta em parte da Fazenda Southall, na cidade de São Gabriel. Participaram da 1ª Festa da Colheita do Arroz Ecológico as famílias assentadas, lideranças locais e representantes dos governos.

Para a primeira safra, foram plantados 150 hectares, envolvendo 80 famílias de três assentamentos de São Gabriel e de um assentamento de Santa Margarida do Sul.

A estimativa é de que sejam colhidas 8.000 sacas de arroz produzido sem agrotóxicos e adubos químicos.

Cedenir de Oliveira, coordenador estadual do MST, relata que o arroz ecológico é uma das produções a serem implementadas nos assentamentos da região.

Outra atividade a ser desenvolvida é a produção de leite ecológico pelo sistema PRV (Pastoreio Racional Voisin).

“A nossa expectativa é desenvolver os assentamentos aqui da região no sentido de mudar o modelo tecnológico do agronegócio, produzindo em cooperação e no sistema da agroecologia”, diz.

O arroz ecológico será destinado para a merenda escolar e também comercializado para a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab).

Os assentados contaram com recursos financeiros da Cootap (Cooperativa dos Assentados de Porto Alegre) e da Conab. Embora estejam assentadas desde 2008, as famílias ainda não conseguiram acessar crédito do governo federal